Bolo de Amendoim com Chocolate

INGREDIENTES:

• – 2 ovos;
• 
  
• – 3 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 
  
• – 395 g de leite condensado;
• 
  
• – 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 
  
• – 2 xícaras de farinha de trigo;
• 
  
• – 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó;
• 
  
• – 1 xícara de amendoim torrado sem pele;
• 
  
• – 1 colher de sopa de farinha de trigo; (para misturar com o amendoim)
• 
  
• – manteiga, margarina ou óleo para untar a forma;

MODO DE PREPARO:

• Na batedeira coloque os ovos, a manteiga e o leite condensado e bata bem. Depois acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos até que você perceba que a massa está bem homogênea.
• 
  
• Retire da batedeira e adicione o fermento, misturando com auxilio de uma colher ou espátula.
• 
  
• Por último, misture uma colher de sopa de farinha ao amendoim, logo em seguida adicione essa mistura à massa. Mexendo bem.
• 
  
• Agora derrame a massa numa forma média untada, e leve ao forno preaquecido a 200º graus para assar. O tempo pode variar muito, dependendo da potência do seu forno, então quando ele já tiver dourado e assado, retire do forno e prepare cobertura.

INGREDIENTES PARA COBERTURA: 

• – 1 colher de sopa de manteiga;
• 
  
• – 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• 
  
• – 2 colheres de sopa de leite;
• 
  
• – 5 colheres de sopa de açúcar;

MODO DE PREPARO:

• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até que ferva. Desligue o fogo e mexa por mais dois minutos. Por fim espalhe a cobertura imediatamente sobre o bolo, aproveitando enquanto ela ainda está quente. Adicione amendoim por cima para enfeitar e pronto, seu bolo está perfeito para ser servido.

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